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怎样腌制腊牛肉？

腌制腊牛肉是一道传统的中式火腿制作方法，下面是一份简单的腊牛肉腌制配方： 材料： - 1.5公斤牛腿肉 - 150克盐 - 50克白糖 - 50克黄酒 - 5克白胡椒粉 - 5克艳红粉（用于上色，可选） 步骤： 1. 将牛腿肉清洗干净，去除表面的筋膜和多余脂肪。 2. 在一个大碗中，将盐、糖、黄酒、胡椒粉和艳红粉混合在一起，制成腌制液。 3. 将牛腿肉放入腌制液中，用手均匀地涂抹腌料，确保牛肉完全覆盖。 4. 将腌制好的牛肉放入一个密封袋或保鲜膜中，放入冰箱腌制24小时以上，以确保味道渗透入肉中。 5. 腌制好的牛肉取出后，用凉水将牛肉表面的盐分冲洗干净，然后将牛肉晾干。 6. 可以先用食用纱布包裹住牛肉，再用绳子绑紧，以便在蒸制时保持形状。 7. 准备一个蒸锅，将牛肉放在蒸架上，用中火蒸制2-3小时，直到牛肉完全熟透。 8. 取出蒸熟的牛肉，让它在通风处晾干，直至表面变为干燥的状态。 9. 可以将蒸熟的牛肉切片或切成块状，根据个人口味选择。 注意事项： - 在腌制过程中，确保肉块完全浸泡在腌料中，以确保味道均匀渗透。 - 萍水洗净腌制后的牛肉非常重要，以避免过咸。 - 在切割牛肉之前，确保它已经完全晾干。 腊牛肉可以在冰箱保存数周，将其放入密封袋或冰箱保鲜盒中。烹饪时，可以作为配菜、卤肉或者直接食用。

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“五十步笑百步”是什么意思？

“五十步笑百步”这个成语的意思是指人们往往以自己相对较好的情况去笑别人的不足或短处，对自己的缺点或错误却视而不见。这个成语源于战国时期的典故，说的是两个士兵逃离战场后，一个逃了五十步就停下来，一个逃了一百步才停下来。后来在大家面前，逃了五十步的士兵取笑逃了一百步的士兵，称之为“五十步笑百步”。这个成语用来形容人们常常只看到别人的缺点，并忽视自己的不足之处，显得自以为是。

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x-11/2-x-1/3=1怎么分一元二次方程的一般形式？

要将这个方程分为一元二次方程的一般形式，需要将其中的分数合并，并通过移项将所有项都放在一个方程的一侧。 首先，将x前面的系数化简： x - 11/2 - x - 1/3 = 1 -11/2 - 1/3 = 1 将两个分数求和： (-33/6 - 2/6) = 1 化简分数： -35/6 = 1 通过移项将所有项都放在一个方程的一侧： -35/6 - 1 = 0 乘以6消除分母： -35 - 6 = 0 简化方程结果为一般形式： -41 = 0 所以，这个方程的一元二次方程的一般形式为 x^2 + 41 = 0。

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